Monthly Archives: março 2014

Divulgação: Do Campo à Mesa

Olá pessoal! Hoje irei sugerir para você o blog “Do Campo à Mesa“, da Lígia Dourado, Zootecnista e mestranda em Ciência de Alimentos. Ela escreve sobre questões e curiosidades envolvendo principalmente a produção de alimentos. Clique e confira! O blog tem um foco levemente diferente do meu, mas temos muitas...

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A Tal Regra dos Cinco Segundos

Quem nunca derrubou comida no chão? Muitas pessoas, por mais que estejam com a faxina em dia, consideram que o chão é sujo e anti-higiênico, e que não devemos comer alimentos que entram em contato com ele. Quer dizer, contanto que tenham se passado menos de 5 segundos. Essa...

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…Mas e o Suco de Maçã?

Calma gente, este não será mais um post sobre o Ades de maçã com soda cáustica. O texto a seguir é resultado de uma dúvida recebida por e-mail, da leitora Luciana Caraça. Resumindo, ela me perguntou: “qual a função do suco de maçã em bebidas que não são de...

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Milho Colorido

Nessa atual época de compartilhamento instantâneo de “notícias” nas redes sociais, eu tendo a me manter cético e sempre buscar mais informações sobre os assuntos que me interessam – principalmente aqueles envolvendo alimentos. Seguindo a filosofia de São Tomé, eu sempre desconfio quando “a esmola é muito grande”. Em...

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