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Camarão com Vitamina C = Arsênico

Mais uma daquelas hoaxes deliciosas de se analisar. Preparados?   << VOCÊ PODE SE ENVENENAR ACIDENTALMENTE COM ARSÊNICO  Em Taiwan, uma mulher morreu de repente com sinais de hemorragia em seus ouvidos, nariz, boca e olhos. Depois de uma autópsia preliminar, foi diagnosticado como “causa mortis” envenenamento por arsênico. Mas...

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Soja: Boatos e Mitos

A soja é um alimento extremamente versátil. É consumida na forma pura e cozida, fermentada em especialidades asiáticas como tempê ou missô, e até moída como farinha. Seu molho fermentado, o shoyu, é utilizado para elaboração de milhares de pratos; seu leite é utilizado para fabricar produtos como tofu,...

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Carmim de Cochonilha: Insetos na Minha Comida?

Nos últimos anos, várias empresas têm sido alvo de consumidores (principalmente nos EUA) sobre o uso do corante carmim de cochonilha, por ser derivado de insetos. Aconteceu com os iogurtes da Danone e com os frappuccinos da Starbucks. Não irei traduzir os textos na íntegra, mas basicamente os consumidores...

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Polêmicas Envolvendo Alimentos Transgênicos

Uau, acho que esse foi o post mais difícil que eu já fiz. Por isso gostaria de deixar algumas coisas claras logo de início: não sou biólogo, nem agrônomo, nem nada parecido. Por isso, pretendo não entrar em detalhes técnicos sobre esse tema, mas sim tentar esclarecer os principais...

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Este Produto Pode Conter Traços de…

Conforme prometido no post da carne de cavalo, vou falar sobre os famosos “traços” que nossos alimentos favoritos podem conter: Muitas pessoas já devem ter se deparado, no rótulo de um alimento, com a afirmação de que o produto pode conter traços de diversos itens que não fazem parte...

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Chocolate com Pedaços de Barata

Ano passado, na época da páscoa, havia uma notícia correndo nas redes sociais que o chocolate que consumíamos possuía pedaços de barata. Resolvi aproveitar que essa época está chegando novamente para comentar o caso no meu blog. Segue o texto: << A ideia não é estragar a sua Páscoa, mas achamos que...

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