Archives

Soja: Boatos e Mitos

A soja é um alimento extremamente versátil. É consumida na forma pura e cozida, fermentada em especialidades asiáticas como tempê ou missô, e até moída como farinha. Seu molho fermentado, o shoyu, é utilizado para elaboração de milhares de pratos; seu leite é utilizado para fabricar produtos como tofu,...

spacer

Fanta Uva Causa Câncer & Cia

Não costumo analisar esse tipo de assunto no meu blog, mas como algumas pessoas pediram e existem várias correntes propagando a informação, aqui vai. Espero que este post tire de uma vez por todas as dúvidas em relação a temas desse tipo, e pretendo não postar coisas similares no...

spacer

Cerveja Feita de Milho / Água da Cerveja

Acho que já estava na hora de eu fazer um post sobre cervejinha nesse blog. Afinal, ela é protagonista de várias polêmicas, e nos últimos anos passou de vilã da barriguinha para parte de uma dieta saudável, apresentando vários benefícios nutricionais e funcionais ao organismo, quando consumida moderadamente. Mas...

spacer

Hambúrguer Feito de Fezes Humanas

Seguindo alguns protestos, resolvi voltar um pouco às origens do meu blog com um post sobre uma hoax que na verdade já é bem antiga, mas voltou a se popularizar nas redes sociais entre 2011 e 2012 e chegou a ser notícia até mesmo em mídias sérias, como a...

spacer

Leite em Pó é Feito de Leite Mesmo?

Já ouvi algumas vezes a pergunta acima. Além das clássicas piadinhas sobre como se fazer leite em pó (congela e rala, vaca mumificada, etc), muitas pessoas não têm ideia do que exatamente é o produto, sendo que alguns acreditam até mesmo que se trata de uma mistura artificial de...

spacer

Alimentos Irradiados são Radioativos?

Hoje vamos tratar de um tema um um pouco antigo, mas ainda muito atual: a rejeição aos alimentos irradiados por conta da percepção errônea dos consumidores de que os mesmos fariam mal à saúde, por serem “radioativos”. Vocês podem verificar um exemplo recente da propagação dessa desinformação neste blog....

spacer

Polêmicas Envolvendo Alimentos Transgênicos

Uau, acho que esse foi o post mais difícil que eu já fiz. Por isso gostaria de deixar algumas coisas claras logo de início: não sou biólogo, nem agrônomo, nem nada parecido. Por isso, pretendo não entrar em detalhes técnicos sobre esse tema, mas sim tentar esclarecer os principais...

spacer

Feijão com Doença de Chagas

Essa “notícia” já circula na internet desde 2009, mas recentemente vi uma nova versão dela no facebook, com o seguinte texto: << Perigo no Feijão Cuidado ao manusearem feijão cru!!! Por via das dúvidas vale a pena abrir o saco, colocar os feijões em uma bacia sem manuseá-los,  deixar...

spacer

Salsicha com Jornal

Voltamos agora com a nossa programação normal. Esse mito é mais antigo que a minha avó. Não encontrei nenhum texto específico de corrente, mas faz parte do (in)consciente coletivo: a percepção de que a salsicha é algo nojento, que leva jornal velho, papelão, e outras coisinhas desagradáveis mais. Na...

spacer

Números na Embalagem de Leite Longa Vida

Existe uma lenda urbana acerca dos números impressos na parte de baixo de embalagens cartonadas (Tetra Pak), especialmente no tocante a Leite UHT.  O boato já é um pouco antigo, mas vira e mexe volta a aparecer em forma de hoax por e-mail ou redes sociais. Vou comentar aqui...

spacer