Archives

Milho Colorido

Nessa atual época de compartilhamento instantâneo de “notícias” nas redes sociais, eu tendo a me manter cético e sempre buscar mais informações sobre os assuntos que me interessam – principalmente aqueles envolvendo alimentos. Seguindo a filosofia de São Tomé, eu sempre desconfio quando “a esmola é muito grande”. Em...

spacer

Soja: Boatos e Mitos

A soja é um alimento extremamente versátil. É consumida na forma pura e cozida, fermentada em especialidades asiáticas como tempê ou missô, e até moída como farinha. Seu molho fermentado, o shoyu, é utilizado para elaboração de milhares de pratos; seu leite é utilizado para fabricar produtos como tofu,...

spacer

Feijão com Doença de Chagas

Essa “notícia” já circula na internet desde 2009, mas recentemente vi uma nova versão dela no facebook, com o seguinte texto: << Perigo no Feijão Cuidado ao manusearem feijão cru!!! Por via das dúvidas vale a pena abrir o saco, colocar os feijões em uma bacia sem manuseá-los,  deixar...

spacer